DICTIONARY
用語集
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乾物
乾物とは、保存性や食味の向上のために乾燥させた食品のことです。常温で長い期間保存ができるのが乾物の良さです。野菜や山菜、キノコ、フルーツなど、乾物にも様々な種類があり、それぞれ製法や活用法も異なります。
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